Fejes saláta tápoldatos tápanyagellátása

Minta technológia, általános feltételekkel. Eltérő körülmények esetén korrekció szükséges.

A fejes saláta termesztés tápanyagellátása a kertészeti termékekre fejlesztett komplett termékekre épül, melyek a létfontosságú tápelemeket tiszta formában, vivő és ballasztanyagok nélkül tartalmazzák. A technológia a teljes tápelem ellátásra törekszik, melyben a kultúra igényét optimálisan elégíti ki, ezzel gazdaságosan, felesleges költségek és környezetszennyezés nélkül ad hatékony megoldási lehetőségeket a különböző adottságú termesztéshez.

Az áttelelő vöröshagyma tápanyagellátása a kertészeti termékekre fejlesztett komplett termékekre épül, melyek a létfontosságú tápelemeket tiszta formában, vivő és ballasztanyagok nélkül tartalmazzák. A technológia a teljes tápelem ellátásra törekszik, melyben a kultúra igényét optimálisan elégíti ki, ezzel gazdaságosan, felesleges költségek és környezetszennyezés nélkül ad hatékony megoldási lehetőségeket a különböző adottságú termesztéshez.

A tavasz zöldsége, az elsők között a vitaminforráskánt a saláták és közöttük a mai napig legnépszerűbb a fejes saláta. A fogyasztás a jégsaláták és színes fajták irányában is elmozdult. A gyorsfagyasztott és speciális eljárással frissen tartott saláta mixek alapnövényei a különböző saláták. Termesztésük a növényházi védett technológiával elnyúlik, és a szabadföldi folyamatos ültetéssel szinte egész évben hozzáférhetővé vált. Fogyasztása jelentős saját termelésből is.

A 200-es évek közepén 250-320 ha, az ezredfordulóra már alacsonyabb, 200 ha körül mozgott a betakarított területe. Pár száz tonnás kivitele mellett a behozatal 2006-ban 3000 tonna feletti, 2007-ben már 5000 t feletti, majd 3500 és 2009-ben már 2000 t alatt volt.

Egészségügyi kérdés a friss saláták nitrát tartalma. A hagyományos fajták között több olyan is volt, melynek a fényszegény időszakban a megengedhető határok felett volt a nitrát tartalma. A fajták gyors cseréjével már biztonsággal fogyasztható, alacsony nitráttartalmú növények vannak termesztésben. Ezen túl a betakarítás ideje, valamint a termesztés technológia is megváltozott az új ismereteknek köszönhetően. Ismerve, hogy a nitrát felhalmozódás élettani kérdés is, mert a fényszegény időszakban a lassabb életfolyamatok miatt nem alakul át a növényben, csak a napszak végén, az alacsonyabb szintnél takarítjuk be. A tápanyag ellátás is befolyásolhatja a nitrát szintet, ezért a tenyészidőszak végén már visszafogott nitrogén ellátást alkalmazunk.

Zöldséghajtatásban alap és fejtrágyaként egyszerre kijuttatható hatóanyag mennyiség; g/m² hatóanyagban (TERBE, 1993)

Tápanyagmegosztás nagyságrendje a zöldségnövények tápoldatos termesztésénél; %

* Megjegyzés: mélyen bedolgozott , vagy közép mélyen egyszerre starterként is
** Megjegyzés: startertrágya sekélyen bedolgozott szilárd és tápoldatos beöntözés együtt

Alaptrágyázás

A komplett technológia a felvételt optimálisan kiszolgáló folyamatos ellátást biztosítja a komplex műtrágyákkal, az intenzív technológia tápanyagszükségletére építve. A műtrágya megosztás a fejlődési fázisok igényének megfelelően követi a növény igényét. A tápanyag igényt a termés centrikus, hozamközpontú adatok szerint állapítjuk meg. A tápanyagfelvétel adatai, tápelemarányai is segítséget nyújtanak az ellátás tervezéséhez.

Hajtatott fejes saláta tápanyagfelvételének alakulása a termésmennyiség függvényében (g/m²) (GEISSLER, 1988)

Intenzív fejes saláta hozamközpontú műtrágya szükséglete technológiában; kg/ha hatóanyag (3RPSystem, 2009)

Alaptrágyázás tápoldatos termesztésben

A minőséget rontó hatás miatt közvetlen szervestrágyázást ne alkalmazzunk. Az alap, vagy indító trágyát sekélyen, csak 15-20 cm-re kell bedolgozni. Az alaptrágya adagok a fiatal növények érzékenysége miatt alacsonyak. A tápelem harmónia a fejek minőségének meghatározója. A nitrogénadagolást az ültetés előtt és a tenyészidőszakban célszerű folyamatosan végezni. A P és K hatóanyag nagyobb adagját, kevés nitrogénnel alaptrágyaként sekélyen dolgozzuk be. A jó tápanyag ellátottságú talajon alaptrágyázást nem kell végezni. Az alaptrágya bedolgozása sekélyen történjen, és a folyamatos ellátás miatt alacsony sótartalommal indítsuk az állományt.

Az alaptrágyázást talajvizsgálati eredmények és a kijuttatott szerves trágya mennyisége szerint korrigált adaggal végezzük el, és indítjuk az állományt. Az indító trágyát csak sekélyen dolgozzuk be, és mindig egészítsük ki a szükséges mennyiségű és minőségű Ca trágyával. Különösen a korai hajtatásban fontos a jó kalcium ellátás, amivel megelőzhetjük a súlyos minőségromlást okozó levélszél száradást.

Fejes saláta termesztés komplett alaptrágyázása

A talajvizsgálat alapján a mésztrágyázást el kell végezni.

Tápoldatozás

Csepegtető öntözéssel az őszi és tavaszi hajtatásban is biztonságosabb a hajtatott saláta víz és tápanyag- ellátása. A levelek folyamatosan szárazon maradnak, tudnak párologtatni. A tenyészidőben nagyobb mennyiségben kijuttatott ammónium-nitrát a nitrogén sokk mellett a Ca felvételét is akadályozza, ezért kettős kockázatot jelent.

Fejes salátánál: a nitrogén hangsúlyra szükség van, nyáron a N/K 1-1 lehet, de a Ca ellátás legyen biztonságos és folyamatos, különösen változékony időben és Ca hiányos homoktalajokon.

Jégsalátáknál: a biztonságos kemény fejeket csak ellenőrzött nitrogénadagolással érhetjük el. Ültetés utáni gyenge nitrogén túlsúly folyamatosan növelni kell a kálium mennyiségét, és fejesedéskor kálium túlsúlyos ellátást kell biztosítani. Ca ellátás normál szinten tartható.

Hűvös, borús, tartósabban fényszegény időben: a tápoldat EC 30-50% emelésével, illetve az öntözés mennyiségének csökkentésével korrigáljunk.

Meleg, borús időben: nagyobb tápanyag mennyiségre, a növekedés követésére, intenzív szellőztetésre van szükség.

Hajtatott, és szabadföldi fejes saláta átlagos vízigénye, az évszakok szerint ( l/m²)

Fejes saláta termesztés komplett tápoldatozási programja

A fejesedés alatt a jégsaláták kálium arányát növelni kell és magasabb EC értéket célszerű alkalmazni.

Lombtrágyázás

A tápanyagellátás fontos kiegészítése a komplett lombtrágyás kezelés. A nagy lombfelület és folyamatos növényvédelmi kezelés a lombtrágyázás hatékony alkalmazását teszi lehetővé.

A hiánybetegségek megelőzése és lomberősítésre kiválóan alkalmas a komplett Mórasol lombtrágya program, melynek kiegészítésére a gyakorlatban már jól bevált, stimuláló Smaragd Extra kezelések starter és ellenállóságot fokozó hatása alkalmazható. A növényvédelmi kezelések hatását is fokozó speciális foszfor hatóanyag komplett hatása a termesztés biztonságának fontos eleme. Kezeléseket a gyökeresedés után legalább 2-3-szor javasolt, 10 naponkénti ismétléssel.

Fejes saláta termesztés komplett lombtrágyázási programja 7-10 naponként